Origen: Europa
Cantidad recomendada: 5 gramos/ración/persona
Preparación: Agregar una cucharada de valeriana a 250 ml de agua hirviendo, tapar y dejar reposando durante 5 minutos. Colar y endulzar al gusto. Se pueden tomar entre 2 y tres tazas al día.
Propiedades: equilibra el sistema nervioso, es sedante, ansiolítica. Se utiliza para calmar y relajar. También se utilizan en casos de dolores menstruales.